- 品质优异的本山可以与同等的铁观音给价
- 糖类物质含量的高低是鲜叶老嫩的标志又可作为辨别真假茶的依据。
- 龙井茶审评，侧重于外形。
- 外地鲜叶由西湖龙井炒茶师傅炒制的龙井，品质与正宗西湖龙井一样。
- 采摘芽芯制作的名茶，品质最为优异。
- 日晒气较轻的茶叶（乌龙茶），评定等级后，按次级给价。
- 凡干湿评略有烟气，尝滋味又尝不出来的应为正品茶
- 叶基部有“一点红”的龙井43比龙井群体成品茶品质优异
- 茶汤色泽与水质密切相关
- 名茶就是外形秀丽，内质优异的茶叶珍品。
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