- 准备配料茶时，应在泡茶台的 () 放置茶盘，内放盖杯和配料缸。
- 下列食品腐败、变质的，不完全属于微生物污染原因的是
- 实验工作中不小心烫伤或烧伤，轻度的皮肤红肿时，下面处理不正确的是
- 一般认为（）及以下电流为安全电流。
- 导体中电流 I 的大小与加在导体两端的电压 U成正比，而与导体的电阻 R成反比这个关系称为 （）定律。
- 国家标准 GB7099－2003 要求热加工糕点霉菌数不得大于（）个 /g 。
- 蛋白质是食品中重要的营养物质，它是由氨其酸以（）相互联接而成的。
- 面粉中含量最高的化学成份是
- SB/T10024-92 中对巧克力细度指标要求为
- GB/T20977-2007 要求蛋糕中总糖含量为不大于
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