- 普通水泥池可以用来贮酒
- 次酒经过长期贮存，酒质会变好
- 采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
- 凡是经过储存后的白酒，其味向好的方面改进，储存时间长，醇厚，绵甜味好，但香味渐淡
- 白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
- 白酒经过长时间贮藏老熟，一般甜味要比新酒（刚蒸馏出来酒）的差
- 苦味对感觉是不愉快的，但少量的苦味，能增加陈味和增长厚味
- 挥发性酸中，分子量越小，刺激性越强
- 在10%糖中加入0.15%食盐，可使甜味增大
- 基酒的管理只需做好库房物质管理即可
首页上一页40
123456789101112131415161718192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148
尾页下一页 置顶