- Brown sauce译为中文是
- 每日每人烹调油的使用量以膳食总量的 ()为宜。
- 下列中不属于机体对热能消耗的是
- 干制后的肉豆蔻表面呈()。
- 新生儿体内含水量约占其体重的 ()左右。
- 《 中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的 ()工作方针政策，用法律的形式确定下来。
- 餐饮成本是餐饮销售减去 ()的所有支出。
- 蛋黄中含有较高的卵磷脂，它是天然的
- 制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
- 将原料直接放入冷水中加热至沸，捞出在晾凉备用的是
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