- 明胶是用富蛋白质的动物原料制取的
- 猪油与猪板油是同一种油脂
- 绝大多数的点心都是由案板岗制作的
- 我国在 3000 多年前已出现点心
- 负责保管剩余生、熟馅料也是拌馅岗的工作职责之一
- 到了新中国成立后, 饮食业得到了空前的发展, 点心制作由手工操作到半机械化、机械化、半自动生产方式而到现在的权自动化生产。
- 主食点心的规格分量要比席上点心
- 筵席点心要求
- 【】就是平时所说的单尾,客人点完主菜后常点的粥粉面食等主食
- 宴会服务与接待零点客人的服务有区别,以下【】属于宴会特点之一
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