- 中国居民膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》设计的。
- 在烘烤饼干时，要根据饼干的性质和特点，以及放入烤箱饼干的数量，合理安排烘烤时的温度及时间，以达到最适合的烘烤条件。
- 普通面杖主要用于小型混酥、清酥和面包面坯的成形。
- 职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的总和。
- 在欧美国家，无论是午茶时的茶点、日常的零食，还是配咖啡的小食品，饼干均占有重要的地位。
- 干果馅料的制作工艺方法常见的有腌渍法和煮制法。
- 某料进价12元/千克，加工后单位成本20元/千克，此料的成本系数是0.6。
- 在食品原料的固有色中，动物性原料多是红中偏灰。
- 尽职尽责的“尽”就是要求用最大的努力克服困难去完成职责。
- 蛋糕类是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以水果、奶酪、巧克力、果仁等辅料，经一系列加工而制成的松软点心。
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