- 我国食品安全的目标：
- 与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：
- 烟熏常用于鱼类和肉制品的加工，通过烟熏可达到如下目的：
- 喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体，它具有下列优点：
- 在热空气干燥过程，食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
- 各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求，如：
- 食品的冷却方法有：
- 目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素？
- 寄生虫及其虫卵可通过下列途径危害人体。
- 食物中的化学危害可能来自：
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