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- 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
- RDA指的是（）
- 下面那种食物中蛋白质含量最高（）
- 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
- 具有抗氧化作用的维生素是（）
- 膳食中可促进铁吸收的因素是（）
- 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）
- 超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是（）
- 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
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