酒、饮料及精制茶制造人员
全站导航
首页
试卷库
试题库
试卷导航
学历类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
外语类
外贸类
计算机类
财会类
技能鉴定
试题导航
学历类
职业资格
公务员
医卫类
建筑工程
外语类
外贸类
计算机类
财会类
技能鉴定
全部分类
茶艺师高级
茶艺师中级
茶艺师初级
茶艺师技师
咖啡师
调酒师
品酒师
评茶员
全部
单选题
多选题
判断题
填空题
问答题
计算题
一般总酸含量低,会造成酒体口味淡薄
白酒中的酸类物质都是无机酸,它是白酒中重要的风味物质
调节适当的苦味,能增加食品的滋味
普通水泥池可以用来贮酒
次酒经过长期贮存,酒质会变好
采用铝罐储存酒效果好于不锈钢罐储存
凡是经过储存后的白酒,其味向好的方面改进,储存时间长,醇厚,绵甜味好,但香味渐淡
白酒中缺乏酸类(如液体白酒),酒体会显得单薄、欠柔和、呆滞
白酒经过长时间贮藏老熟,一般甜味要比新酒(刚蒸馏出来酒)的差
苦味对感觉是不愉快的,但少量的苦味,能增加陈味和增长厚味
首页
上一页
7
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
尾页
下一页
置顶