- 名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极少。
- 花茶冲泡一饮后，茶碗中留下 13 茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
- 黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。
- 冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分， 称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。
- 一般在冲泡乌龙茶时， 第一泡浸泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离， 从第二泡的时间为 75s，以此递增。
- 绿茶温润泡时，用水温 80-85℃，注水量为茶杯容量的 14，冲泡时间掌握在 15 秒钟以内。
- 茶艺馆的迎宾员的职责不仅仅是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客，还包含有导客入座，合理安排宾客入座等工作。
- 当宾客入座后， 服务员将茶单双手交与宾客， 并适时地为宾客介绍茶叶， 为宾客选定茶。
- 泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜” ，宜用紫砂壶来泡茶。
- 茶树性喜温暖、干旱，通常气温在 18℃— 25℃之间生长最适宜。
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