粮油食品检验人员
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国际食品标准最重要的两大系统是:
食品放心工程综合评价以下原则:
我国食品安全的目标:
与其它杀菌方法相比,辐照杀菌具有以下优点:
烟熏常用于鱼类和肉制品的加工,通过烟熏可达到如下目的:
喷雾干燥法可以在干燥塔内使液态物料直接变成粉体,它具有下列优点:
在热空气干燥过程,食品干燥速度主要受哪些因素的影响。
各种微生物的生长发育都有最低水分活性要求,如:
食品的冷却方法有:
目前环境中对食品造成主要危害的是那些因素?
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