西式烹调师
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少司的作用是
下列哪种原料是用于制作黄油扁豆的原料
()喜欢用水果做菜,在口味上有咸里带甜的特点。
French Knife 译文中文是
()的一般计算方法是:标准体重(千克) ={身高(厘米)— 105}× 0.9
马乃司的色泽应是
西餐中的汤菜品种很多,大体可分为奶油汤类、菜蓉汤类、()、冷汤类等。
干制后的肉豆蔻表面呈
制作里昂式炒土豆应将土豆炒成
芹菜沸水初步热加工的目的是
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