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食品卫生标准包括三个系列的内容：食品卫生标准、食品卫生管理办法和
正确答案： C
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面粉在西点制作中的工艺性能主要是由面粉中所含淀粉和()性质决定。
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下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。
()一般多用瓷制餐盘盛装。
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