- 峨眉山玉液泉是中国“五大名泉”之一。
- 竹木茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
- 引发茶叶变质的主要因素是温度、水分、氧气和光线。
- 六大茶类齐全于清代。
- 宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。
- 名泉泡茶的好处，因泉水经泥砂过滤，水质清澈晶莹，含微量元素极少。
- 花茶冲泡一饮后，茶碗中留下 13 茶汤，续水两次，再三次仍有余香。
- 黑茶的品饮，为了更好地观赏汤色，一般选用白瓷或透明玻璃小品杯。
- 冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分， 称为“行茶程序”，共分为三个阶段：准备阶段、操作阶段、完成阶段。
- 一般在冲泡乌龙茶时， 第一泡浸泡 1 分钟左右将茶汤与茶分离， 从第二泡的时间为 75s，以此递增。
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