()为面团中酵母的生长提供了养分,从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
- A. 淀粉的糊化
- B. 面粉的糖化
- C. 面粉的熟化
- D. 淀粉的转化
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()为面团中酵母的生长提供了养分,从而提高了面团发酵过程中产生二氧化碳气体的能力。
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