《营养学》自考真题及答案解析(一)
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- 发布时间：2020-08-07
- 试卷题量：50题
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- 试卷分类：营养学
- 试卷类型：章节练习
试题列表
- 下列哪个酶不是肠液中的消化酶（）
- 下列哪类食物为酸性食物（）
- 谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要缺陷是缺乏（）
- 低温作业人员膳食供给英注意增加()的比例。
- 维持氮平衡即可的人群是（）
- 10克糖类能为人体提供能量（）
- 必需脂肪酸属于（）
- 对糖尿病患者危害大的糖类是（）
- 抑制食物中非血红素铁吸收的因素是（）
- 以下能达到预防脚气病要求的膳食措施是（）
- 下列选项中不属于预防高脂血症最关键措施范围的是（）
- 谷类食物蛋白质所含氨基酸中较为缺乏的是（）
- 以下肉类食物含矿物质最多的是（）
- ()不是钙含量丰富的食品。
- 儿童膳食最好以()为油脂主要来源。
- 1g碳水化合物的生理卡价是（）
- 下列营养素的量在母乳中含量低于牛乳的是（）
- 蛋白质生物价( BV)公式（）
- 孕妇维生素D缺乏与下列因素无关的是（）
- 可部分在肠内细菌合成的维生素是（）
- 以下哪种营养素是微量营养素（）
- 下列哪类食物为酸性食物()
- 下列氨基酸中为必需氨基酸的是（）
- 下列食物中糖尿病患者应当忌食是（）
- 干眼病是由于严重缺乏（）
- 下列植物性食物所含的蛋白质是优质蛋白质，并含有丰富的赖氨酸，是粮谷类蛋白质互补的理想食物来源的是（）
- 下列食物成分中有利于非血红素铁吸收的是（）
- 正常成人每日胆固醇摄入量应为（）
- 下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的（）
- 不属于糖类的生理功能包括（）
- 以下不是脂溶性维生素的是（）
- 含量与绿叶蔬菜绿色的深浅呈正相关的维生素是（）
- 经常大量饮用白酒者最容易缺乏的维生素是（）
- 三大产热营养素蛋白质、脂类、碳水化物的产热系数 (kcal /g)分别是（）
- 人类大脑完全依赖于以下哪种营养成分供能（）
- 硒最突出的生理功能是（）
- 骨质软化症主要是缺乏（）
- 关于能量单位换算正确的是（）
- 具有抗氧化功能的维生素是（）
- 粮谷类食物的限制氨基酸是（）
- 为预防胎儿神经管畸形孕妇应补充（）
- 蛋白质是人体哪种元素的唯一来源?（）
- 明显增加饱腹感的营养素是（）
- 淀粉的主要来源是（）
- 与维持视觉有关的营养素是（）
- 培养良好饮食习惯的最佳时期是（）
- 促进钙吸收的因素是（）
- 属于纯能量食物的是（）
- 糖尿病病人最基本的治疗手段是（）
- 请选择下列属于必需氨基酸的一项（）
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