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武夷岩茶包括闽北水仙。
永春佛手也属于高香型品种，不属于闽南乌龙茶。
乌龙茶是属于特种的茶类，按地区可分为：闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶、广东乌龙茶。
通过筛分、风选、拣剔、拼配、烘焙、贮存 5 年以上铁观音就可以称为陈香型铁观音。
陈香型铁观音不需要通过烘焙工序，直接存放效果更佳。
通过烘焙可以促进茶叶产生热化作用，提升香气。
通过拣剔工序可以提升茶叶的制率。
通过烘焙可以降低茶叶的含水率，达到延长保质期的目的。
乌龙茶精制过程机要保持外形条索完整，又要分清花色。
包装食品标签不得以直接或间接暗示的语言、图形及设计，使消费者将该食品与另一产品混淆。
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