- 水分的测定中， 在样品恒质范围内， 如后一次质量高于前一次质量， 以前一次质×量计算
- 糠粉属于小样杂质。
- 应用旋风磨粉碎高水分样品，无须预先烘干
- 面粉含沙量测定，双试验结果允许误差不超过 0.005%，取平均值为测定结果。
- 利用粉类和沙类的相对密度不同，在四氯化碳溶液中，粉类浮在上面，而沙类沉淀下来，经专用漏斗分离出沙类，烘干后称量，即可测出沙类含量。
- 原始记录是质量保证体系运行的有效性最重要的客观证据。
- 灰分是指样品经高温灼烧后残留的物质，基本上代表了样品中无机物的总量。
- 采用定温定时法测定粮食水分，其测定值与 105℃恒质法之差应不超过 0.2%。
- 测定小麦粉中的磁性金属物含量，洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。
- 小麦粉加工精度是通过小麦粉的粉色和麸星来表示的。
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