- 新切开的苹果在空气中放置一段时间表面会变黄,最终变成褐色,这种现象在食品科学上通常称为“褐变” 。关于苹果褐变的原因有以下两种说法:A. 苹果中的 Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+B. 苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了究竟哪种说法正确,某合作小组同学通过实验进行了探究。材料:苹果、浓度均为0.1mol ·L-1 的盐酸、氯化钠溶液、碳酸氢钠溶液、亚硫酸钠溶液、硫氰化钾溶液、开水(1)探究1: ( 2)探究 2:查阅文献:Ⅰ. 苹果中含有多酚和多酚氧化酶,苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故。苹果中多酚氧化酶的活性温度为35oC左右,活性 pH约为 5.5 。Ⅱ. 酚类物质遇FeCl 3 溶液常发生显色反应而呈现一定颜色,如苯酚显紫色,对苯二酚显绿色,甲基苯酚显蓝色。该小组将刚削皮的苹果切在七块,进行如下实验验证。请填写下表中相应的结论:
- A 、B、c、D、E、F 六种短周期元素,原子序数依次增大,A 、E 同主族, D、F 同主族, A 元素的原子半径是所有原子中最小的,B 元素原子的最外层电子数是内层电子数的 2 倍, C 元素的最高价氧化物的水化物X 与其氢化物反应生成一种盐Y,A 、B、C、E、F 五种元素都能与D 元素形成原子个数比不相同的常见化合物。回答下列问题:
- 光电计时器是一种常见计时器,其结构如图甲所示,a、b 分别是光电门的激光发射和接受装置。当有物体从a、b 之间通过时,光电计时器就可以显示出物体的挡光时间。现利用图乙所示的装置设计, “探究物体匀变速查线运动规律”的实验, 图中 AB是水平桌面。 CD 是一端带有定滑轮的长木板。将光电门固定在靠近木板滑轮一端的F点(与之连接的光电计时器没有画出).小车上固定着用于挡光的窄片K ,让小车从木板上的 E 点由静止释放,由光电门连接的计时器显示窄片K 的挡光时间。
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