历年营养学自考真题及答案解析
- 推荐等级：
- 发布时间：2020-07-24
- 试卷题量：50题
- 浏览次数：0次
- 试卷分类：营养学
- 试卷类型：历年真题
试题列表
- 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（）
- 浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏种营养素（）
- 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（）
- 超氧化物歧化酶(SOD)的主要组成成分是（）
- 牛奶中含量最低的矿物质是以下哪一种（）
- 膳食中可促进铁吸收的因素是（）
- 具有抗氧化作用的维生素是（）
- 食物中长期缺乏维生素B1易引起（）
- 人体所需的一部分尼克酸可由体内哪种氨基酸转化（）
- 下面那种食物中蛋白质含量最高（）
- RDA指的是（）
- 粮谷类食物蛋白质的第一限制性氨基酸为（）
- 消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）
- 下列哪项是糖尿病患者的典型症状之一（）
- 维生素B2的良好来源是（）
- 与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是（）
- 下列哪项不是脂类的营养学意义（）
- 下列哪项不是维生素的特点（）
- 维生素A的主要来源是（）
- 下列哪项不是维生素D在人体的缺乏症（）
- 婴幼儿常见的营养问题不包括（）
- 老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）
- 钙的最好来源是（）
- 下列有关脂类的说法中哪一项不正确（）
- 被世界卫生组织列为营养调查中必测项目的三项指标是（）
- 糖尿病患者的理想体重(Kg)计算公式为（）
- 治疗时应适当增加膳食纤维摄入的疾病是（）
- 尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）
- 下列哪组全部是人体必需氨基酸（）
- 婴儿代乳品中不得检出下列哪种成分（）
- 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
- 下列哪种是允许使用的食用合成色素（）
- 肉毒中毒特征性的临床表现为（）
- 哪种塑料单体对人无害（）
- 哪种保健功能卫生部不受理和批准（）
- 黄曲霉毒素污染最重的食品是（）
- 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是（）
- 有害金属镉主要蓄积的部位是（）
- 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
- 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。含量最低。
- 饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。
- 老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
- 胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。
- 辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物。
- 食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。
- 糖精可用于婴儿食品
- 脂溶性维生素在体内的营养状况不能用尿负荷试验来评价。
- 骨质疏松症患者应选用吸收利用率较高的有机钙如葡萄糖酸钙、植酸钙等。
- 能预防肿瘤的膳食因素包括类胡萝卜素、维生素C、维生素E和亚硝基化合物等。
- 下列哪些矿物质在孕妇膳食中强调要增加（）
置顶