下列关于食物的说法不正确的是( )
- A. 储存一段时间的红薯比刚挖出来时更甜，是因为淀粉水解生成了单糖
- B. 未成熟的香蕉与成熟的苹果一起保存，后者释放的乙烯能促进前者成熟
- C. 食品包装上的“胀袋勿食”是因为微生物进行乳酸发酵产生气体导致食物变质
- D. 生鸡蛋泡在石灰水中，水里的碳酸钙能堵塞鸡蛋表面微孔，延长保存时间
正确答案： C
本题解析：
A 项，红薯在储藏一段时间后淀粉会转化成各种单糖。B 项，熟苹果会释放乙烯，乙烯有促进果实成熟的作用，促使香蕉成熟。C 项，“胀袋勿食”是由于微生物分解食物中的有机物产生气体，导致食物变质。 C 项错误， 当选。 D 项，石灰水中的氢氧化钙和鲜鸡蛋呼吸作用产生的二氧化碳结合生成碳酸钙，封闭了鸡蛋壳上的气孔，防止了细菌的侵入，鸡蛋就能够延长保鲜期。
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