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山东菜的特点是：( )

  • A. 注重以当地特产为条件选料
  • B. 特别讲究刀工、火工和造型，擅长炖、焖、煨、焐
  • C. 烹调法以爆、炒、扒、熘最为突出
  • D. 味型以咸鲜为主，善于用丛香调味
  • E. 调味注重清爽鲜淡平和
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正确答案： ACD

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1.单选题

万佛堂石窟凿刻在( )河北岸的悬崖上

  • A. 辽河
  • B. 太子河
  • C. 大凌河
  • D. 小凌河
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2.单选题

锦州义县万佛堂石窟第六窟的( )像是其中最大的塑像。

  • A. 如来佛
  • B. 释迦牟尼
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  • D. 弥勒佛
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3.单选题

锦州义县奉国寺是( )改称奉国寺

  • A. 辽代
  • B. 金代
  • C. 明代
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4.单选题

中国最大的单层木结构建筑是位于( )中的大雄宝殿

  • A. 奉国寺
  • B. 万佛堂
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5.单选题

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  • A. 汉
  • B. 隋
  • C. 唐
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