腐原产于中国,以它为原材料的菜肴,做法多种多样。“文思豆腐”是将柔软脆弱的豆腐切成毛发相细制作而成,以刀工坚持。下列菜系中,撞长制作“文思豆腐”的是
- A. 鲁菜
- B. 苏菜
- C. 粤菜
- D. 徽菜
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正确答案: B
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