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值台员应做好点菜工作
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搞好餐厅的卫生工作是迎宾员的工作之一
餐饮部的收款金额由餐厅经理来负责
女服务员上岗时头发应盘起
家宴会一般以孩子的选择为主
当接受客人吩咐时，服务员应说恩
服务技能只有斟酒和上菜
仪态包括人的站姿和坐姿
服务人员要讲究语言艺术，要根据不同接待对象问候
服务态度是客人在上，精神上感受到亲切感
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